Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, CHUẨN của viện dinh dưỡng

Thực đơn ăn dặm cho bé dùng thủy hải sản và trái cây

Có rất nhiều ý kiến khác nhau về việc lên thực đơn ăn dặm cho bé thế nào là đúng và đủ. Bài này xin chia sẻ cho ba mẹ về việc khi nào nên cho bé ăn hải sản, cho bé ăn hoa quả như thế nào,… mời ba mẹ cùng theo dõi.

Khi nào nên cho bé dùng thủy – hải sản trong quá trình ăn dặm?

Hải sản, thủy sản là món quà của nước, bởi dưỡng chất chúng cho bé là khó có thể thay thế được, nhưng cũng có rất nhiều các ông bố bà mẹ Việt hay đắn đo không biết nên sử dụng loại thực phẩm này như thế nào để trong quá trình ăn dặm của con để vừa đầy đủ dưỡng chất lại không bị ảnh hưởng đến tiêu hóa.

1. Khi nào trẻ tập ăn dặm có thể ăn đồ thuỷ hải sản?

Ba mẹ có thể cho bé ăn cá ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn ngay từ 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu tập ăn dặm.

Từ tháng thứ 7 trở đi các bà mẹ có thể cho con ăn tôm đồng, tôm biển. Do đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường có thể gây dị ứng cho bé do vậy nên cho bé ăn từ tháng thứ 7 trở đi là tốt nhất.

Các loại thực phẩm có vỏ như: hàu, ngao, hến, trai… nên cho bé ăn khi đã 1 tuổi, các loại hải sản này chứa rất nhiều kẽm, một vi chất quan trọng đối với cơ thể bé.

Các loại hải sản, thuỷ sản hun khói cũng không được cho bé ăn trước 18 tháng.

2. Nên cho bé tập ăn dặm ăn những loại thủy hải sản nào?

Cá biển bao gồm có cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa chứa nhiều omega 3 tạo màng tế bào thần kinh, gan cá chứa Vitamin A, D. Đặc biệt là kèm lượng đạm sinh học cao – tỉ lệ đạm cân đối với cơ thể con người. Các axit béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn. Với những loại cá nhỏ có thành phần canxi cao cần thiết cho sự phát triển cơ xương và răng.

Các là thực phẩm có vỏ, đặc biệt là hàu rất giàu kẽm là thành phần của hơn 300 enzyme bên trong cơ thể. Đây là chất cần thiết để trẻ tăng trưởng, và cũng rất cần để phát triển hệ sinh dục. Sò cũng chứa đến 13,4mg kẽm/100g. Trai chứa 668mg canxi.

Cá đồng như cá quả (hay còn gọi là cá lóc, cá chuối), cá trắm… tuy không chứa nhiều các axit béo chưa no như các biển, nhưng cá đồng cũng chứa nhiều chất đạm quý. Dễ hấp thu, lại ít gây dị ứng hơn cá biển. Vì vậy khi mới bắt đầu ăn cá các bà mẹ nên cho ăn cá đồng trước, nên chọn cá nạc ít xương. Cá đồng cũng chứa lượng canxi và vitamin cao,. Như là 100g cá mè có 157mg canxi, cá chép chứa 181mg vitamin A, lươn có 1800mg vitamin A

Tôm, tép, ngay cả tôm tép khô cũng là thức ăn giàu sắt, đạm và canxi. 100g tép khô chứa đến 2000mg canxi, tôm khô 236mg, tôm tươi 1120mg. Sắt trong tép khô và tôm khô cũng có xấp xỉ 5mg/100g.

Tương tự, cua đồng và cua biển là thức ăn chứa hàm lượng canxi, sắt và kẽm cao. Vì vậy nên cho trẻ ăn thường xuyên. 100g cua đồng và cua biển có lần lượt canxi là 5040mg và 141mg. Cua đồng cũng chứa 4,7mg sắt còn cua biển có 1,4mg kẽm.

3. Những loại thuỷ hải sản nào không nên có trong thực đơn ăn dặm cho bé?

Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân và kim loại nặng do hiện nay tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng lan rộng. Nên tránh ăn cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn.

4. Cách chế biến hải sản cho bé như thế nào?

Cách chế biến hải sản không đúng cũng có thể gây bất lợi cho cơ thể bé. Hải sản chế biến chưa chín hẳn (gỏi cá sống, hàu sống, sò, mực nướng…) có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng. Đó là nguyên nhân của không ít trường hợp nhiễm trùng đường ruột khi ăn hải sản.

Tuy có thể giới thiệu thuỷ hải sản khi bé mới ăn dặm. Nhưng các mẹ nên cho bé làm quen bằng cách ăn ít một để thích nghi dần. Với những bé có cơ địa dị ứng còn cần phải thận trọng hơn nữa.

Với những sản phẩm có xương, vỏ, các mẹ phải đảm bảo gỡ hết xương vỏ khỏi phần ăn của bé. Mình có thể tận dụng xương, vỏ để nấu nước dùng cho bé.

5. Lượng hải sản bé ăn bao nhiêu là đủ?

Ngày nào bạn cũng có thể cho bé ăn 1 – 2 bữa từ hải sản, nhưng tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

– Trẻ 7 – 12 tháng: mỗi bữa có thể ăn 20 – 30gr thịt của cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ), mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu ăn 3 – 4 bữa/tuần

– Trẻ 1 – 3 tuổi: mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mỳ, bún , súp… mỗi bữa ăn 30 – 40 g thịt của hải sản

– Trẻ từ 4 tuổi trở lên: có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt của hải sản,.Nếu ăn ghẹ có thể ăn ½ con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).

Với những lợi ích về dinh dưỡng không thể chối cãi của các loại hải sản. Các bà mẹ nên cho bé ăn hàng ngày, là lưu ý là sử dụng đúng cách.

Mẹ cũng nên chuẩn bị cho bé 1 bộ bát ăn dặm Beiner nhé

Thực đơn ăn dặm cho bé nên có lượng ăn hoa quả thế nào là hợp lý nhất?

Trong thực đơn ăn dặm cho bé, các ba mẹ thường hay có rất nhiều những thắc mắc như

Bé dưới 12 tháng có được uống nước hoa quả không?

Bé bắt đầu ăn dặm bằng hoa quả có được không?

Ăn hoa quả thế nào là đủ?

Hoa quả là một trong 4 nhóm thức ăn chính mà bố mẹ cần chú trọng khi cho bé ăn dặm. Để cho bé ăn hoa quả phù hợp, bố mẹ nên lưu ý một số vấn đề sau:

Không nên cho bé dưới 12 tháng tuổi uống nước hoa quả?

Rất nhiều bố mẹ muốn cho bé uống nước hoa quả. Vì dễ dàng và nhanh chóng hơn là ăn hoa quả. Hơn nữa, bố mẹ cũng thường nghĩ nước hoa quả sẽ tốt hơn ăn hoa quả tươi. Tuy nhiên, các nhà khoa học lại không nghĩ như vậy. Ăn hoa quả sẽ nhiều dinh dưỡng và tốt hơn là uống nước ép hoa quả. Hoa quả tươi sẽ chứa nhiều chất xơ và ít đường hơn so với nước hoa quả.

Ví dụ một phần nước ép từ nửa quả táo sẽ không có chất xơ và chứa 13 gram đườn. Nhưng nửa quả táo cắt miếng sẽ có 1, 5 gram chất xơ và chỉ có 5, 5, gram đường. Hơn nữa, uống quá nhiều nước hoa quả có thể khiến bé bị tiêu chảy do chứa sorbitol. Có thể bị sâu răng sữa từ sớm và cả nguy cơ béo phì nữa. Hơn nữa, như phần trước ba mẹ đã biết rằng lượng đường cho bé ở mỗi độ tuổi là khác nhau.

Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kì khuyến cáo không nên cho bé dưới 12 tháng uống nước hoa quả. Bé từ 1 đến 3 tuổi nên uống nước hoa quả nguyên chất 100% nhưng không quá 120ml mỗi ngày. Và ba mẹ nên cho bé uống bằng cốc, không nên uống bằng bình để hạn chế sâu răng.

Với bé từ 4-6 tuổi lượng nước hoa quả khuyến cáo là không quá 180ml mỗi ngày. Và nếu bé trên 7 tuổi thì không nên uống quá 240ml mỗi ngày.

Có thể cho bé tập ăn dặm bắt đầu bằng hoa quả?

Với hầu hết trẻ, thức ăn dặm đầu tiên là gì không thành vấn đề. Theo truyền thống, chúng ta thường cho bé ăn tinh bột đầu tiên. Không có bằng chứng khoa học nào về việc cho bé ăn các loại thức ăn theo thứ tự nào thì sẽ có lợi cho bé. Hơn nữa, hầu hết các bé đều khá thích vị ngọt giống như vị ngọt tự nhiên trong sữa mẹ. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể cho bé ăn dặm bắt đầu với các loại hoa quả mềm như chuối, bơ….nếu như bé tỏ ra không hào hứng với cháo. Theo khuyến cáo từ Sở Y tế quốc gia Anh (NHS) những thức ăn sau sẽ phù hợp hơn cho bé:

• Các loại rau nấu chín như khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải
• Hoa quả như chuối, bơ, lê hoặc táo nấu chín
• Hoa quả mềm, nhiều nước như dưa hấu, có thể cắt nhỏ thành miếng cho bé

Ngoài cách ăn trực tiếp hoa quả, bố mẹ có thể nấu chín hoa quả rồi rây nhỏ, dầm với sữa chua. Hoặc làm các món bánh hoa quả để đổi khẩu vị cho bé một chút nhé!

Lượng hoa quả cho bé tập ăn dặm như thế nào cho phù hợp?

Mặc dù hoa quả rất tốt cho bé nhưng bố mẹ không nên cho bé ăn hoa quả quá nhiều. Vì có thể dẫn đến nhiều vấn đề như không đảm bảo dinh dưỡng, béo phì và sâu răng… Lượng hoa quả phù hợp mỗi ngày theo khuyến cáo từ Babycenter là:

– 6 – 8 tháng: 1 thìa cà phê – khoảng 4ml hoa quả, tăng dần lên 2-3 thìa

– 8 – 10 tháng: ¾ -1 cup

1 cup tương đương 1 quả chuối hoặc 8 quả dâu to hoặc 1 quả táo nhỏ hoặc 12 quả nho…

– 10 – 12 tháng: ¾ -1 cup

– Từ 1 tuổi trở lên: 2-3 cup. Bé trên 1 tuổi đã có thể uống nước hoa quả, bố mẹ có thể kết hợp cho bé uống nước hoa quả và ăn hoa quả tươi.

Bố mẹ có thể cho bé ăn hoa quả vào bữa nào tùy thuộc vào gia đình nhưng sau khi ăn nhớ cho bé súc miệng, đánh răng sạch sẽ trước khi đi ngủ để phòng ngừa sâu răng bằng nước muối sinh lý Physiodose

Như vậy ba mẹ đã biết cách điều chỉnh lượng muối, đường cho bé, Và bé dưới 12 tháng có được uống nước hoa quả không? Bé bắt đầu ăn dặm bằng hoa quả có được không? Ăn hoa quả thế nào là đủ.